余中亮委员：

您好！关于您提出的“关于杜绝预制菜进校园的提案”已收悉，现答复如下：

目前我区共14所公办中小学，4家公办幼儿园，38家民办幼儿园，所有中小学均采用承包经营制，所有幼儿园均为自主经营模式，没有中央厨房配餐，餐食供应全部为食堂自主加工。

我区校园食品安全工作情况如下：

一是完善规章制度，压实各层级责任。区教育局会同市场监管部门先后研究制定了《上街区学校食品安全与营养健康管理办法（2024修订）》《上街区中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》等4项管理制度，并共同建立了食品安全监督检查、定期调度和部门协作等联合工作机制，进一步压实责任，提升精细化管理水平。

二是强化监督检查，消除食品安全隐患。2023年9月至今，教育部门单独或会同市场监管部门先后开展了秋、春季校园食品安全专项监督检查、学校食堂承包经营企业食品安全专项排查整治行动、集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，持续守牢校园食品安全底线。全年累计对学校食堂开展监督检查242家次，实施抽检54批次，下达责令整改通知书112份。

三是落实陪餐要求，保证供餐质量。统一制定上街区中小学学校陪餐制度。教育局领导带头深入基层学校进行陪餐，各学校书记、校长在校期间无特殊情况必须陪餐。

四是加强食育教育，实现共管共治。各级各类学校围绕“5.20”全国营养日、全国食品安全宣传周等时间节点，邀请学生和家长代表通过“走进”食堂后厨，让家长放心、学生满意。学校利用公众号进行带量菜谱的公示，区教育局和学校的监督电话等信息在餐厅及食堂显著位置进行张贴，进一步吸纳师生家长辅助参与监督。

2024年3月19日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）。《通知》首次从国家官方层面明确了预制菜的定义：预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等。

关于预制菜会严格按照教育部关于“预制菜进校园，应持十分审慎态度，不宜推广进校园”的要求，进一步加强对“校园预制菜”的监督管理，学校与承包经营公司签订的规范合同中应明确禁止预制菜进校园。为保证食堂及配餐企业每天采购新鲜食材现炒烹饪，让学生吃到健康可口的餐食，教育部门也会建立家长监督、学生监督、社会监督机制，及时回应各方意见建议。

感谢您对我区教育事业的监督、帮助和支持,相信在社会各界的大力支持和我区教育工作者的共同努力下，我区教育工作一定会再上一个新台阶。

                           2024年6月20日

联系单位及电话：上街区教育局  68926792

联      系    人 ：安  乐